昨日、友だちと居酒屋で飲んだ。 カウンターに座ってビールを頼むと、口取りとして出てきたのが、コウナゴのなめろうだった。厳密には叩いてないので、なめろうではない。麹かなにかで和えてあってほどよいねばりと滑らかな食感がなめろうっぽいなと思ったん…
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