先週、職場の歌舞伎仲間と食事会をした。その折に「蕎麦」の話になった。 以前、友人に「信州根羽村『じねん亭』の十割蕎麦が美味い」という話したことがある。たまたま友人も根羽村に行く用事があって、そのことを思い出して『じねん亭』に立ち寄ったそうだ…

（上から続く） 木曾の新開芝原に「時香忘」という蕎麦屋があるそうな。そこの「粗挽き山ごぼう蕎麦」は風味があってコシのある絶品蕎麦なんですと。 お返しに、信州駒ヶ根の「丸富」を教えてあげた。ここの十割蕎麦の「しらびそそば」も絶品。地元のそば粉…